商品一覧

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みょうがの雫(みょうが酢漬(刻み))※通年販売中
食卓の一品として 酒の肴として 揚げ物にもよく合います。
カレーの付け合わせとして新発見! すっきり、さっぱりがクセになる!
高知県が誇る生産出荷量NO1の高級野菜「みょうが」の茎を使用したお漬物です。
一般的に量販店で販売されている花茗荷は、出荷調整時に下茎を切断しパック詰めを行っています。出荷されない下茎は、生産者や地元の人のみ知る隠れた食材。
肉厚でシャキシャキした歯ごたえは清涼感たっぷりです。
高知ならではの酢漬けを、和食料理人監修の元、生産者と共同開発を行いました。
厳選した国産無添加原材料には、江戸時代から生産されてきた希少な入野砂糖(黒砂糖)と、南国の風と太陽のみで結晶化させた地元天日塩も使用し、程よい酸味の中にコクのある甘さですっきりした味に仕上げました。

名称 :みょうが酢漬(刻み)
原材料名:みょうが(高知県黒潮町産)、漬け原材料(米酢、糖類(てん菜糖、黒砂糖)、本みりん、こんぶだし、りんご酢、天日塩、唐辛子)、(一部にりんごを含む)
内容量:145g
賞味期限:製造より120日(パッケージ上部に記載)
保存方法:要冷蔵(10℃以下で保存)
製造者:集落活動センターであいの里蜷川 一般社団法人であいの里蜷川 高知県幡多郡黒潮町蜷川660-1
もち粉 ※完売 近日中に再販予定
黒潮町蜷川産もち米100%を当センターで製粉し真空パックしました。
もち粉はもち米を砕いて粉にしたもので、求肥や大福の皮に使われています。 もち粉を使った生地は、おもちのように粘り気があってよくのびるのが特徴です。
蜷川地区は、太平洋から車で約10分にある谷あい集落なので、山間部特有の昼夜の寒暖差のおかげで蜷川のお米は美味しいとの評価を得ています。海から近いこともあり、南風にはほのかに潮風を感じる事もできる田んぼもあります。
そんな蜷川の水稲もち米をもち粉という形でぜひご賞味下さい。

名称:もち粉原材料名:もち米(高知県産黒潮町産)
内容量:500g 1kg
賞味期限:製造より1年(パッケージ上部に記載)
保存方法:高温多湿直射日光を避け常温で保存
製造者:集落活動センターであいの里蜷川 一般社団法人であいの里蜷川 高知県幡多郡黒潮町蜷川660-1
自然薯のむかご ※完売 2023年11月中旬頃より販売可能
高級食材自然薯のむかごです。
年々耕作者も高齢化が進み、放棄地も出てきつつあります。
地域の特産品を作り放棄地対策になればと2022年より栽培を始めた作物です。
栽培期間中には、化学肥料を使用せず高知競馬場内で完熟させた馬糞堆肥を使用。
除草剤などの農薬も不使用です。

名称:むかご
原産地:高知県黒潮町
内容量:200g/袋
販売者:一般社団法人であいの里蜷川 高知県幡多郡黒潮町蜷川660-1
生産者 まさかず農園様 https://masakazufarm.com/
自然薯 ※2023年1月末まで販売中
高級食材自然薯です。
高知県黒潮町蜷川地区は国道56号線から車で約10分ほど走った谷あいにある集落です。
年々耕作者も高齢化が進み、放棄地も出てきつつあります。
地域の特産品を作り放棄地対策になればと2022年より栽培を始めた作物です。
栽培期間中には、化学肥料を使用せず高知競馬場内で完熟させた馬糞堆肥を使用。
除草剤などの農薬も不使用です。
乾燥や折れ防止のため薫り高いおが屑も同梱して発送致します。

名称:やまのいも
原産地:高知県黒潮町
内容量:約500g(2~4本) 約1kg(2~3本)
販売者:一般社団法人であいの里蜷川 高知県幡多郡黒潮町蜷川660-1
生産者 まさかず農園様 https://masakazufarm.com/