中山間地域の課題でもよく取り上げられる耕作放棄地問題は、蜷川地区でも問題になっており、自然薯栽培は耕作放棄地有効活用の手法として令和4年度から栽培を始めた作物になります。
数年作付けを放棄された農地を開墾から行い、栽培期間中に農薬や化学肥料を使用せず栽培をしました。
元肥には完熟した高知競馬馬糞堆肥と籾殻、廃菌床を使用し、微生物の力を借り、近年問題になっている環境問題への配慮をしています。
自然薯は、古来より滋養強壮食として珍重され山菜の王者と呼ばれ親しまれて来ました。また漢方名「山薬」と呼ばれいろいろな効用が説かれています。
自然薯の大きな特色は、良質の澱粉質に加え、アミラーゼなどの酵素がたくさん含まれていて、食べたものを速やかに消化吸収する作用があります。
カルシウム、鉄分、リン等のミネラルやビタミン類も豊富で、新陳代謝や細胞の増殖機能を促進する作用も著しく、疲労回復、虚弱体質の改善、食欲増進、免疫力を高めかぜ予防にも効果があると言われます。
本商品は名前の通り、自然薯をまるごと食品乾燥機で乾燥させ製粉した商品です。
自然薯の力を手軽にとって頂けるよう細粉化しており、普段使いが可能です。お味噌汁にティースプーン1杯入れるだけで少しとろみがつき、ほんのり自然薯の香りも楽しんでいただけます。
様々な料理に一振り。手軽に自然薯パワーを。
ぜひ、お試し下さい。

名称　　　　：自然薯　粉末
原材料　　　：自然薯
原材料原産地：高知県黒潮町
内容量：100ｇ/袋
販売者：一般社団法人であいの里蜷川　高知県幡多郡黒潮町蜷川660-1