材料 （200ｇほど）
もち粉：50ｇ　上白糖：80ｇ　水：100ｍｌ
片栗粉かコーンスターチ（餅とり用）適量

作り方
1.餅粉に水を少しずつ加え、だまが出来ないようによく混ぜてから、砂糖を加えて更に混ぜる。
2.サランラップをして電子レンジ（600ｗ）で2分加熱し、ぬらした木杓子で混ぜたらあと1分レンジにかけてまた混ぜる。
3.半透明になって艶が出たら、木杓子を濡らし、片栗粉かコーンスターチを敷いた上に取り出す。
4.上からも片栗粉などをまぶして、指で広げて基本の求肥はできあがり。

材料 （8個分）
いちご：8個　もち粉：160ｇ　こしあん：160g
砂糖：40ｇ　水：240ｃｃ　もちとり粉か片栗粉：適量

作り方
1.こしあんでイチゴを包む。一個の大福に20gのあんこ
2.耐熱ボールに餅粉と砂糖を入れ水を少しづついれだまにならないように良く混ぜる。
3.トロッとしたらラップを軽くして600Wのレンジで2分加熱し木べらで良く混ぜる。
4.片栗粉やもちとり粉敷いたバットなどに3のおもちを入れまんべんなく粉をまぶし、8等分にする。1.を包んで完成。